Готовить Просто

Запечённый батат с яйцом-пашот, авокадо и рукколой Ингредиенты: • Батат (1 шт., ~200–250 г) • Авокадо (½ шт., ~60 г) • Руккола (20 г) • Зеленый горошек (30 г) • Яйца (2 шт.) • Красный лук (15–20 г) • Пармезан (10 г) • Трюфельное масло (3–4 мл) • Соль, перец (по вкусу) Для маринада лука (по желанию): • Красный лук (1 шт.) • Винный уксус (1–2 ст. л.) • Горячая вода (70–80 мл) Приготовление: Батат в кожуре тщательно промойте, заверните в бумагу для выпечки и запекайте 50–60 минут при 190°C. Готовый батат разрежьте пополам, сформируйте лодочку, слегка разомните мякоть вилкой, заправьте солью и трюфельным маслом. Авокадо разомните в пюре, приправьте солью и перцем, распределите поверх батата. Выложите рукколу и зеленый горошек (замороженный залейте кипятком на 2 минуты). Отварите яйца-пашот (2,5 минуты в подсоленной воде), выложите сверху. Добавьте маринованный красный лук (залейте кольца лука уксусом и горячей водой на 20–30 минут). Посыпьте тертым пармезаном. Подавайте немедленно! 👉Готовить Просто | 📲Max

Нежная запеканка с сёмгой, брокколи и моцареллой Ингредиенты: • Сёмга (300 г) • Брокколи (250–300 г) • Помидоры черри (150 г) • Моцарелла (150 г) • Сливки от 20% (200 мл) • Яйца (4 шт.) • Соль (по вкусу) • Мускатный орех (на кончике ножа) Приготовление: Брокколи залейте кипятком на 5 минут, затем слейте воду. Сёмгу нарежьте небольшими кусочками. В форму для запекания выложите сёмгу, брокколи, черри и моцареллу (шариками). Для заливки смешайте яйца, сливки, соль и мускатный орех. Залейте форму. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут. 👉Готовить Просто | 📲Max